رژیم های گیاهخواری و تاثیر آنها بر کاهش وزن

به طور کلی در مقایسه با سایر رژیم های غذایی مانند رژیم غذایی پروتئین و یا رژیم غذایی ۵:۲ می توان گفت که رژیم های گیاهخواری یا رژیم های بر پایه گیاهان از رژیم های مدرن، مرسوم و سالم هستند. رژیم گیاهخواری شامل خوردن سبزیجات، میوه ها، نشاسته ها، حبوبات، آجیل، دانه ها و چربی های سالم است.
 
انواع رژیم های گیاهخواری

امروزه انواع رژیم های غذایی گیاهخواری در سراسر جهان وجود دارند که نمونه های محبوب آن ها رژیم مدیترانه ای ، رژیم ماکروبیوتیک ، رژیم vegan یا وگان و رژیم خام خواری و pescaterian هستند .

برای افراد مختلف با هدف های مختلف میزان مواد مغذی موجود در انواع این رژیم ها متفاوت است . بعضی از رژیم های گیاهی مانند رژیم غذایی Ornish، رژیم غذایی ۸۰-۱۰-۱۰ و vegan سرشار از منابع کربوهیدرات (مانند سبزیجات، میوه ها، لوبیا و غلات) هستند اما کمترین مقدار پروتئین و چربی دارند. درصورت استفاده از رژیم ها میزان ۶۰-۸۰ درصد کالری روزانه خود را ز کربوهیدرات های غذاهای گیاهی و کمتر از ۱۰ درصد آن را از چربی ها یا پروتئین ها بدست می آورید.

انواع دیگر مانند رژیم غذایی DASH یا رژیم غذایی مدیترانه ای، ممکن است حدود ۴۰-۶۰ درصد شامل کربوهیدرات ها باشند، اما درعوض شامل چربی ها و پروتئین های بیشتری می شوند.

Pescaterian ها علاوه بر اینکه حاوی غذاهای گیاهی هستند حاوی گوشت مرغ و ماهی هم هستند. ( بنابراین در مقایسه با وگان ها بهتر هستند)